56

Сколько рецептов окрошки вы знаете?
0

Автор вопроса: Фома Ярославский
7 месяцев 19 дней
         
         
14

Рецепт освежающей окрошки на квасена 4 порцииговяжий язык вареный — 200 г.картофель сваренный в мундире — 2 шт.огурец — 2 шт.редис — 6-8 шт.перепелиные яйца — 4 шт.ломтик цельнозернового или бородинского хлеба — 1 шт.несладкий квас — 700 мл.яблочный или белый винный уксус — 1 ст. ложкасоль, черный перецкрасный хрен — 4 ст.л.горчица — 4 ч.л.сметана — 4 ст.л.Окрошка на кефире с жареным картофелемна 4 порцииотварная говядина — 200 г.картофель — 2 шт.редис — 4 шт.зелёный лук — 2 перышкаукроп — 2-3 веточкисвежий огурец — 2 шт.яйца перепелиные — 8 шт.кефир — 500 мл.минеральная вода с газом — 500 мл.нежная горчица — 2 ч. л.сливочный хрен — 3 ч.л.соль, черный перец

... Показать больше...
10

ОКРОШКА ОВОЩНАЯ - вареные морковь и картошку, свежие огурцы нарезать мелкими кубиками; зеленый лук мелко нарезать и размять ложкой, добавить немного соли, чтобы выделился сок; сваренные вкрутую яйца очистить, отделить белки от желтков, белки порубить на мелкие кусочки, а желтки растереть с горчицей; растертый зеленый лук соединить с желтками, сметаной, сахаром, солью и перемешать, развести квасом и добавить нарезанные картофель, морковь и огурцы; при подаче на стол положить в окрошку нарезанный укроп. (вам понадобятся: 1 литр хлебного кваса, 1-2 картофелины, 1-2 огурца, 200 г зеленого лука, 2 яйца, 2 столовой ложки сметаны, по 1 ч.л сахара и горчицы)........ВЯТСКАЯ ОКРОШКА - натереть редьку белую и черную; нарезать холодный вареный картофель, смешать с редькой и посолить; оставить минут на 40, чтобы редька выделила сок; добавить холодный квас, разлить в тарелки и положить хрен по вкусу..........ОКРОШКА НА ОТВАРЕ ШИПОВНИКА - сухие плоды шиповника измельчить, залить горячей водой, довести до кипения, после чего, закрыв крышкой, настаивать 40 мин; настой процедить, охладить, добавить в него нарезанные соломкой огурцы, рубленные яйца, зеленый лук, сливки и соль (5 столовых ложек сухих плодов шиповника, 4 столовых ложки зеленого мелко нарубленного лука, 2 яйца, 1 стакан сливок, 5 огурцов, 1,5 литра воды, соль).

... Показать больше...
1

Добавлю свой простой,но популярный...поллитра водки,заправить полстаканом рассола огурца,мелко нарезать огурчик,квашеную капустку,немного зелени-петрушки и укропа,и мелких сухариков черного хлеба.Есть в прекуску.