16

Как правильно приготовить манты, рецепты теста и фарша?
0

Автор вопроса: beladonna-tata
6 месяцев 23 дня
         
         
9

 Настоящии манты делаются только из баранины с добавлением курдючного сала и конечно мясо надо резать мелко. Сколько мяса, столько лука должно быть

3

Тесто можно использовать, как на пельмени. Фарш смешивать примерно в пропорциях: 2 части свинины, 2 части говядины и 1 часть лука репчатого. Соль и перец по вкусу. Особенность фарша: его лучше не перекручивать, а мелко-мелко порубить. Правда это не рецепт мант, а бурятских поз. Но разница, по большому счёту, только в том, что манты заворачиваются полностью, а в позах сверху оставляется отверстие.