10

Сколько можно хранить яйца в холодильнике?
0

Автор вопроса: Иван Федорович
4 месяца 14 дней
         
         
16

Куриные яйца можно хранить в холодильнике до трех месяцев – при этом они становятся пригодны для употребления в пищу лишь после жесткой тепловой обработки. Показанием к выбросу яиц является неприятный тухлый запах белка – такой продукт несъедобен и опасен для здоровья. Перепелиные яйца встречаются значительно реже куриных. Они имеют краповую монохромную окраску и очень малый размер. Как правило, их используют для варки и для изготовления особо изысканных соусов высокой кухни. К сожалению, их крайне небольшой размер негативно сказывается на сроках их хранения. Сколько можно хранить перепелиные яйца в холодильнике? Некоторые источники утверждают, что не более месяца – однако употреблять их в сыром и полусыром виде не рекомендуется уже через десять суток хранения. Гусь – достаточно крупная птица, и ее яйца тоже отличаются солидными размерами. В кулинарии гусиные яйца часто используются для изготовления теста (они подходят значительно лучше, чем куриные), а также для жарки (их вкус выгодно отличается от куриных). Сколько можно хранить в холодильнике домашние яйца гуся? К сожалению, не более двух недель: яйца всех водоплавающих птиц по каким-то причинам имеют значительно меньший срок годности. Индюшачьи яйца также имеют крупные размеры – хоть и значительно уступают страусиным. Встречаются они достаточно редко (мясо индюка значительно популярнее). Срок их хранения мало чем

... Показать больше...