10

Правда ли что готовые угли опасны для шашлыка?
0

Автор вопроса: Томук
6 месяцев 13 дней
         
         
15

В готовыхуглях может содержаться опасное для человека вещество Бензпирен (безнопирен). Бензпиренэто ароматическое соединение, вещество 1 класса опасности. Основные источникибезопирена это - табачный дым, продукты сгорания древесины и угля,автомобильные выхлопы.Мясо послетермической обработки может содержать до 4 микрограмм бензпирена на 1 кг. Самое опасное для шашлыка - это открытыйогонь, так как именно в открытом огне начинает выделяться бензпирен.

... Показать больше...