6

Соус Цезарь. Состав?
0

Автор вопроса: Shoroh
2 года 10 месяцев
         
         
0

Соус"Цезарь"
Состав:
Желток (сырой) 4 шт.
Масло раст. 250 гр.
Масло оливковое. 250 гр.
Мед жидкий 1 ч. л.
Сок лимона 2 ст. л.
Горчица зернистая 2 ст. л. или 1/2 ч.л обычной.
Чеснок 2 зубчика
Пармезан тертый 1 горсть(сыр)

0

самый простой рецепт: листья салата мелко режем, обжариваем куриное филе до золотистой корочки, трем сыр твердых сортов, и можно купить соус магги для цезаря! цезарь готов!

0

Желток яичный 1 штукаЧеснок 2 зубчикаАнчоусы 4 штукиСоль 1 чайная ложкаПерец черный молотый 1 чайная ложкаГорчица дижонская 1 чайная ложкаСоус вустерширский 1 чайная ложкаМасло оливковое 150 млСок лимонный 1 столовая ложкаСыр пармезан тертый 50 г Горчицу взбить венчиком с яичным желтком и солью в глубокой миске. По капле добавляя оливковое масло, взбить содержимое миски в майонез. После того как все оливковое масло будет взбито, добавить в соус лимонный сок, молотый перец, вустерширский соус, толченые филе анчоусов, давленый чеснок и тертый пармезан. Взбить венчиком и подавать к любым салатным листьям, куриному мясу и всему на свете съедобному.

... Показать больше...
0

белый хлеб (без корки) - 6 кусков
салат ромэн - 1 кочан
сыр пармезан (тертый) - 1/2 стакана
для заправки:

яйцо - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
лимонный сок - 3 ст. л.
1/2 ч. л. горчицы
оливковое масло - 3/4 стакана
анчоусы (филе) - 5-7 шт.

0

perec

0

Классика:
Яйцо - 4 шт.
Винный уксус или лимонный сок - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Вустерширский соус - 2 ч. л.
Оливковое масло НЕ первого отжима (иначе заглушит вкус) - 100 мл
Крупная нейодированная соль - щепотка
Свежемолотый черный перец - на кончике ножа

0

домашній майонез

0

Ингредиенты для рецепта соуса «Цезарь»:

майонез – 0,25 стакана;
лимонный сок – 2 ст.л.;
чеснок – 3 зубчика;
тертый сыр «пармезан» – треть стакана (по желанию);
филе анчоуса (или кильки пряного посола) – 1-2 шт. или вустерский соус – 1 ч.л.;
масло оливковое – 0,5-0,75 стакана;
черный молотый перец;
соль.

0

Оригинальный соус к салату Цезарь включал в себя:
Оливковое масло
Чеснок
Чёрный перец
Винный уксус
Сок лайма
Яйцо, сваренное «в мешочек»
Вустерский (ворчестерский) соус
Соль